杭州食堂承包公司|湖州食堂承包公司|紹興食堂承包公司-杭州助興餐飲有限公司

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承包方式 貴公司提供廚房、廚具、住宿、水、電、燃料（水電燃料可面議），其他費用由我方承擔(dān)。我方委派專業(yè)廚師及廚房工作人員到貴公司直接服務(wù)，接受貴公司監(jiān)督我方有多個不同標(biāo)準(zhǔn)的菜譜由貴公司選擇，也可由貴公司自定。我方預(yù)支貴公司員工伙食費，定期向貴公司結(jié)賬，具體情況面議鑒定。
獲利方式
為適應(yīng)社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴(kuò)大貨源信息。物品直接收購于生產(chǎn)基地的蔬菜場、養(yǎng)魚場、養(yǎng)豬場，保證各種糧食、蔬菜能及時運(yùn)送到全市各地的企業(yè)員工飯?zhí)谩?/span>

承包、特色管理
廚房承包前常見問題：飯?zhí)霉芾憩嵥?、廚工素質(zhì)不專業(yè)，無法滿足廣大員工需求，支出廚工工資，加重企業(yè)負(fù)擔(dān)，浪費過度，造成不必要損耗，廚房臟，一直是企業(yè)心病，每日廚房食物現(xiàn)金采購，加重企業(yè)現(xiàn)金流量。

飯?zhí)霉芾碓瓌t
做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天全面消毒。廚房工作人員應(yīng)持有健康證，并遵守公司廠規(guī)。
貴公司管理人員可對廚房次日采購的物品數(shù)量質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督，以保證促進(jìn)工作。設(shè)立專人代表與協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽取多數(shù)員工的意見進(jìn)行改進(jìn)。蔬菜、肉類及油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)。
食品衛(wèi)生管理 采購食品確保新鮮衛(wèi)生，當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天食用，蔬菜必須履行撿、洗、切、侵泡程序，嚴(yán)禁采購腐爛、霉變、病毒食品。
食品應(yīng)做到生熟分開、葷素分開，確保食品味純正；剩余食品必須采購保鮮及冷藏等措施、變質(zhì)變味食品嚴(yán)禁使用；食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行衛(wèi)生檢查，以杜絕食品中毒。

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